YACÓN RAIZ EN POLVO ECO: BAJO EN CALORÍAS

Yacón harina Eco conjunto BAJA 1024x862 1
Nombre Científico:Yacón (Smallanthus sonchifolius) 
Descripción física del productoProducto obtenido de raíz de yacón, reducido a un polvo fino por procesos mecánicos de pulverizado. Polvo fino libre de grumos
Características físico- químicasColor: Amarillo pálido Olor: característico Sabor: poco dulce, característico
OrigenAmérica del Sur
  • Alta biodisponibilidad
  • De especial interés para personas que realizan dietas hipocalóricas
  • Mejora el sistema inmunológico. 
  • Promueve una circulación saludable.
  • Efecto prebiótico. Es decir que tiene la capacidad de nutrir y ayudar a proliferar a las bacterias beneficiosas de la microbiota intestinal
  • Promueve la regularidad del tránsito intestinal
  • Ayuda a la limpieza intestinal
  • Alivia el estreñimiento
  • Podría mejorar el control de azúcar en sangre en personas con diabetes y prediabetes
  • Alto contenido en fibra dietética soluble
  • Ingredientes de origen ecológico, sin organismos genéticamente modificados
  • Apto para vegetarianos y veganos
  • Fácil disolución
  • Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes) y libre de agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes.
Raíz de Yacón ecológico en polvo (Smallanthus sonchifolius) en envase hermético.
ALIMENTO Raíz de Yacon Eco100g
ENERGÍA Kcal/Kj 300/ 1254
GRASAS g 0,5
de las cuales saturadas g 0,0
CARBOHIDRATOS g 86,0
de los cuales azúcares g 6,5
FIBRA g 6,0
PROTEINAS g 0,0
SAL g 0,1
Calcio 120 mg 15 % VRN
VITAMINA A 130 mg 16 % VRN
  • Sin gluten
  • Sin derivados lácteos ni gelatina
  • Sin aditivos
  • Sin OGM
  • Sin azúcar añadido
  • Sin colorantes ni conservantes añadidos

La Harina de raíz de Yacón Ecológica de Energy Feelings es baja, tiene efecto prebiótica, y presenta un bajo índice glucémico, Por tanto, la harina de yacón, se puede agregar a los jugos o a los productos horneados para aumentar su contenido de fibra y reducir la ingesta de azúcar. Es un excelente sustituto del azúcar, se puede agregar a batidos, bebidas, postres y cualquier producto que necesite un sustituto de azúcar saludable

Se puede diluir en bebidas frías, tibias y calientes. En yogures, helados, batidos, zumos y limonadas. También se puede espolvorear sobre los cereales del desayuno. Se puede utilizar en panificados y snacks.

Al no contener Gluten es apta para CELIACOS.

INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS:

No contiene alérgenos.

CONSERVACIÓN:

Duración hasta 12 meses en envase original sellado. Almacenar en un lugar fresco (5-15ºC), protegido de la luz directa. En condiciones secas (R.H 55-65%) y limpias.

Una vez abierto el envase, cerrar herméticamente y almacenar nuevamente en las condiciones descritas para evitar la exposición a humedad del ambiente, la adhesión de olores y la contaminación microbiana

La raíz Ecológica de Yacón en polvo de Energy Feelings se utiliza como súper alimento, alimento funcional y suplemento nutricional. Es usado como edulcorante bajo en calorías.

La planta es cultivada desde el año 1.200 a.C aproximadamente, lo cual indica su gran antigüedad, principalmente comienza e la zona de América con los Incas utilizándola por su cultura nómada, entre los países Ecuador, Colombia y Perú.  Este tubérculo llega por primera vez a Japón en el año 1970, por lo cual es el primer país de esa zona que da inicio al comercio del yacón, logrando popularidad que lo llevó a ocupar un puesto en el mercado de China, Corea del Sur, Taiwán. Seguidamente por su cercanía con el continente asiático, en el año 1985 se introduce por primera vez en el mercado de Nueva Zelanda, su país vecino Australia descubre que en el sur de su territorio la cosecha del tubérculo se da muy bien así que desde ese momento forma parte de su oferta alimentaria.

El yacón es un tubérculo igual que la patata, pero se diferencian en que el yacón carece de almidón sus componentes principales son: inulina y fructo-oligasacáridos (FOS),  éstos al entrar en el tracto digestivo liberan un carbohidrato que no es el azúcar sino la fructuosa.

Las raíces de Yacón contienen cantidades importantes de potasio y de antioxidantes. El polvo secado de la raíz de Yacón contiene FOS 50-70% y una proporción baja de azúcares simples (e.g., glucosa, fructosa y sucrosa). El cuerpo humano no tiene ninguna enzima para hidrolizar el FOS, así que pasa a través de la zona de metabolización digestiva, proporcionando pocas calorías, una ayuda para las personas que hacen dieta y para diabéticos.

Además de ser una fuente de alimento, muchas culturas han usado el yacón como parte de su medicina tradicional.

La Harina raíz Ecológica de Yacón de Energy Feelings se puede agregar a los jugos o a los productos horneados para aumentar su contenido de fibra y reducir la ingesta de azúcar.

Además, el yacón posee prebióticos y fibra (en pequeña porción pero igualmente importantes), lo cual es ideal para los individuos que padecen problemas digestivos como lo es el estreñimiento, lo cual impide que la evacuación sea regular.

En un artículo publicado en la revista científica Science Direct titulado «Yacon syrup: Beneficial effects on obesity and insulin resistance in humans» los científicos obtuvieron datos muy interesantes. La ingesta diaria de yacón se correlacionó con una pérdida de peso sustancial, junto con un aumento en la sensación de saciedad y regularidad intestinal.

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