ERITRITOL EDULCORANTE 0% CALORÍAS

ET Eritritol conjunto

Eritritol de Energy Feelings es un endulcorante acalórico a base de Eritritol (100%).

El Eritritol es un compuesto perteneciente a la familia de los poli alcoholes o azúcares alcohólicos (aunque no contiene etanol). Se caracteriza por tener una estructura molecular que le otorga la habilidad de simular el sabor dulce en los receptores de la lengua. Tiene un poder de edulcoración inferior al azúcar blanco (aproximadamente un 30% menos).

Beneficios del Eritritol Edulcorante

Los beneficios del eritritol son:

  • Indicado para edulcorar sin aporte calórico
  • Edulcora el 70% del azucar
  • Sin efectos cariogénicos (los que fomentan el desarrollo de caries dentales)
  • Apto para consumo en personas que sufren Diabetes
  • No eleva niveles de glucosa o insulina en sangre
  • Libre de gluten
  • Compatible con dietas vegetarianas y veganas
  • Sometido a rigurosos controles de calidad
  • Sin GMO

Composición del Eritritol

Eritritol (E-968).

ERITRITOL
por 100g
ENERGÍA KJ / Kcal0,08 / 0,02
GRASAS g0,0
de las cuales saturadas g0,0
CARBOHIDRATOS g100
de los cuales azúcares g0,00
de los cuales polialcoholes g100
FIBRA g0,00
PROTEINAS g0,00
SAL g0,000
  • Sin hormonas
  • Sin gluten
  • Sin lácteos y derivados ni gelatina
  • Sin aditivos
  • Sin OGM
  • Sin azúcar añadido
  • Sin colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos
  • Producto libre de Alérgenos según   Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de Octubre de 2011

Cómo tomar eritritol edulcorante

Se utiliza como edulcorante para bebidas, infusiones, etc.

Se puede diluir en bebidas frías, tibias y calientes. En yogures, helados, batidos, zumos, limonadas.

Puedes utilizarlo como sustituto al azúcar en repostería ya que resiste la cocción y el horneado como panificados, bollería, pastelería y postres de todo tipo.

Dosificación: A gusto del consumidor.  10 g de Eritritol equivalen a 7 g de azúcar.

Almacenar en un lugar fresco (5-15ºC), protegido de la luz directa. En condiciones secas (R.H 55-60%) y limpias.

Una vez abierto el empaque, cerrar herméticamente y almacenar nuevamente en las condiciones descritas para evitar la exposición a humedad del ambiente, la adhesión de olores y la contaminación microbiana.

 

Eritritol polialcohol

El Eritritol es el poli alcohol que contiene menos calorías, tan solo 0,24 calorías por gramo. Debido a su peculiar estructura química, el cuerpo humano no es capaz de digerirlo y atraviesa el tracto digestivo sin causar ninguno de los daños que podría causar el exceso de azúcar.

El Eritritol no altera los niveles de glucosa o insulina en sangre. Tampoco se han visto efectos en los niveles de colesterol, triplicaridos u otros biomarcadores. (1) Por lo tanto, el eritritol parece ser una excelente alternativa al azúcar para quienes padecen sobrepeso, diabetes o trastornos relacionados con el síndrome metabólico.

Numerosos estudios han encontrado que el eritritol no alimenta a las bacterias perjudiciales de la cavidad bucal. (2, 3, 4, 5). Se sabe que la mayor parte del mismo es absorbida mucho antes de llegar al colon, en el intestino delgado, desde donde viaja a través del torrente sanguinoso para ser eventualmente excretado por vía urinaria. En torno del 90% del eritritol se elimina por esta vía (6). A pesar de que una pequeña cantidad llega a la microbiota del colon, se ha descubierto que esta no es capaz de digerirlo (7), por lo cual es muy bien tolerado aunque sea en dosis elevadas. (8, 9).

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FICHA TÉCNICA DE ERITRITOL EN PDF

Eritritol 200g BAJA